厨八十八は、湯のまち山中温泉の懐深い渓流の傍らに佇み、
やすらぎと良質なお食事でおもてなしをする『風味吟撰』のお宿です。
そして敷地内にある田んぼで、創業の頃より米を作りつづけています。
本物の蟹を味わう★タグ付焼き蟹と月替わり懐石プラン
北陸の冬の味覚の王者、ずわい蟹。
この季節に北陸を訪れたのなら是非賞味したいけれど、厨八十八の月替わり献立も是非楽しみたい！
というお客様向けのプランです。
【橋立港水揚げタグ付活蟹】厨八十八特選蟹懐石プラン
北陸の冬の味覚の王者、旬のずわい蟹を味わって頂く期間限定の特選プランです。
地元 橋立港で水揚げされた厳選された上質のずわい蟹を中心に蟹本来の味をご堪能頂ける調理法に限定してお召し上がり頂きます。
お肉も召し上がりたい方に【牛ヒレ肉山椒焼】付プラン
どうしても魚介類や野菜が中心となってしまう日本料理の献立にお肉をお召し上がりになりたい方の為に脂の少ない国産牛のヒレ肉(80gくらい)を山椒の風味で焼き上げました。
その他のメニューは月替わりになりますので旬の味覚もお楽しみ頂けます。
お部屋はおまかせになります。
芭蕉気分で風流三昧♪名物鶴仙渓川床付きプラン
今年も川床は４月１日より営業となります。
是非皆様にあやとり橋下の鶴仙渓に佇む川床をお楽しみ頂きたく川床利用券の特典付きプランをご用意致しました。
本当に美味しいものを食べたい方へ〜風味吟選〜プラン
渾身の月替わり献立を是非ご堪能下さい。
職人気質のこだわりで化学調味料を用いず素材のそのままの味を存分に引き出します。
当館板前による仕込みからすべて手造りの約10品の献立、名付けて「やそはち十味」。旬を逃さぬ月替わりの季節の味覚をご堪能頂きます。
常連様に人気！華やかに彩る至福の美食時間『匠』会席
厨八十八ならではの特等席です【くりや八味】
調理人を前に臨場感や会話もお楽しみ頂けるワンランク上の大人の特等席です。
カウンター割烹の雰囲気で一品一品お召し上がりになられる従来の旅館料理の枠を打ち破ったプランです。
母娘・女子会に人気♪女性の心をくすぐる煌めきプラン
親しい友人との日常を離れた想い出造りの御旅行を演出するグループ向けプランです。
もちろん普段家事で忙しい主婦の方のお子様連れの女子会にも御利用頂けます。
☆一室４名様より８名様までお申し込み頂けます。
誕生月はお得で嬉しい♪夢いっぱいのおまけ付き
親しい友人との日常を離れた想い出造りの御旅行を演出するグループ向けプランです。
もちろん普段家事で忙しい主婦の方のお子様連れの女子会にも御利用頂けます。
☆一室４名様より８名様までお申し込み頂けます。
心休まる宿ナ過ごす家族時間！還暦・慶事な祝いプラン
□お赤飯の一品、卓上花サービス、ちゃんちゃんこの貸し出しなど、還暦や古希、喜寿、傘寿そして屋号の八十八にちなんだ米寿のお祝い。
