石川県の秋から冬の味覚といえば「加能蟹」。11月より解禁となるズワイガニ漁にあわせ、当館でも冬季限定の「蟹会席プラン」をご用意いたしました。
加能蟹は、石川県沖で水揚げされるズワイガニのブランドで、豊かな旨みと締まった身が特徴。前菜や、出汁を生かした蟹鍋など、趣向を凝らしたお献立でご用意いたします。
漁期が11月～3月（メス蟹の香箱蟹は11月～12月）と、限られた季節にしか味わえない贅沢な美味を大切な方とご一緒にゆっくりとお楽しみくださいませ。温泉で体を温め、旬の蟹に舌鼓を打つひとときは、冬の山中ならではの醍醐味です。
ぜひこの機会に、当館自慢の出汁と蟹が織りなす会席をご堪能ください。